INTERMITTENT FASTING คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร และปลอดภัยหรือไม่
INTERMITTENT FASTING คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร และปลอดภัยหรือไม่
Intermittent Fasting (สูตรลดน้ำหนัก IF) คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร
และปลอดภัยหรือไม่
วิธีการลดน้ำหนักทั่วไปมักมุ่งเน้นเรื่อง “อาหารที่ทานได้” สูตรลดน้ำหนัก IF จะมุ่งเน้นเรื่อง “เวลาที่ทานอาหาร”
]Intermittent Fasting หรือ ที่เราเรียกกัน IF คือ วิธีการอดอาหารอย่างเป็นแบบแผน โดยมีการรับประทานอาหารตามกำหนดเวลาสลับไปมากับการอดอาหาร การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นระยะเป็นวิธีการจัดการน้ำหนัก สามารถป้องกันโรคเรื้อรังที่ไม่ติดต่อได้ แต่เพื่อให้ได้ผลคุณจะต้องปฏิบัติอย่างไร และมันปลอดภัยหรือไม่
วิธีการลดน้ำหนักทั่วไปมักมุ่งเน้นเรื่อง “อาหารที่ทานได้” แต่ IF จะมุ่งเน้นเรื่อง “เวลาที่ทานอาหาร”
IF เป็นการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับประทานอาหาร ในการทำ สูตรลดน้ำหนัก IF จะมีการกำหนดช่วงเวลาในการอดอาหาร ในช่วงเวลาที่อดอาหาร ร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนอินซูลิน (insulin) ลดลง ส่งผลให้การเปลี่ยนน้ำตาลในเลือดไปเป็นไขมันลดลง ทำให้การกักเก็บไขมันใต้ผิวหนังและน้ำหนักลดลง และช่วงที่ระดับอินซูลินลดลง ร่างกายจะหลั่งโกรทฮอร์โมน (Growth Hormone) และนอร์อีพิเนฟริน (Norepinephrine) เพิ่มขึ้นอีกด้วย ซึ่งฮอร์โมนดังกล่าวจะช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันและเพิ่มการเผาผลาญพลังงานให้สูงขึ้น โดยไม่ทำให้มวลกล้ามเนื้อลดลงเหมือนการอดอาหารอย่างต่อเนื่อง
ตัวอย่างสูตรลดน้ำหนัก IF สำหรับมือใหม่ เริ่มจาก 4 – 4 -12โดยเว้น 4 ชั่วโมงระหว่างมื้ออาหารเช้า กลางวัน เย็น และ 12 ชั่วโมงจากมื้อเย็นถึงมื้อเช้าของวันถัดไป เมื่อเริ่มคุ้นเคย สามารถขยับจาก 12 เป็น 16 ชั่วโมงได้
ประโยชน์ของการทำ Intermittent Fasting (IF) คือเมื่อน้ำหนักลดลง และปริมาณไขมันในร่างกายก็ลดลง จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังแบบไม่ติดต่อต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน ไขมันสูง ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ดียิ่งขึ้น ลดความเสี่ยงการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้ มีผลการวิจัยพบว่า การทำสูตรลดน้ำหนัก IF ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ มีงานวิจัยหลายชิ้น เช่น งานวิจัยของ Harvard T.H. Chan School of Public Health ที่ตีพิมพ์เมื่อเดือนตุลาคม ค.ศ. 2017 แสดงให้เห็นว่า การอดอาหารมีแนวโน้มทำให้ชีวิตยืนยาวขึ้น โดย IF จะกระตุ้นการกลืนกินตัวเองของเซลล์ (Autophagy) ซึ่งเป็นกลไกที่ช่วยให้เกิดการซ่อมแซมระดับเซลล์ โดยปกติเซลล์ในร่างกายมีการสร้างใหม่และตายไปตลอดเวลา เมื่อเกิดการกลืนกินตัวเองของเซลล์จะมีการสร้างเซลล์ใหม่ที่แข็งแรงมาแทนเซลล์เก่าที่เสื่อมสภาพไป
Picture Source: A Rookie’s Intermittent Fasting Guide (manofmany.com)
สูตรลดน้ำหนัก IF ควบคู่คุมอาหาร*
การทำ IF เพียงอย่างเดียวอาจไม่สามารถทำให้น้ำหนักลดลงได้ หากยังรับประทานอาหารที่ให้พลังงานสูงมากเกินกว่าความต้องการของร่างกาย เมื่อจำกัดเวลานานเกินไปอาจทำให้เกิดความหิวโหยและอยากอาหารมากขึ้น เมื่อถึงเวลากินอาหารอาจกินทุกอย่างที่อยากกิน ซึ่งหากขาดการควบคุมและยับยั้งชั่งใจมีความเสี่ยงที่จะทำให้กินมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ หรืออาจเกิดอาการรู้สึกผิดที่กินอาหารมากเกินไป ทำให้เกิดความเครียดได้ และหากขาดวินัยและความต่อเนื่องของการทำและขาดการออกกำลังกายก็อาจทำให้น้ำหนักไม่ลดลง
อย่างไรก็ตามแม้จะมีงานวิจัยและมีผู้ที่ทำ Intermittent Fasting (IF) แล้วลดน้ำหนักได้สำเร็จมากมาย ก็ไม่ได้หมายความว่า สูตรลดน้ำหนัก IF จะเป็นวิธีที่เหมาะกับทุกคน ด้วยสภาพร่างกายของแต่ละคนที่มีการตอบสนองไม่เหมือนกัน จึงเกิดผลลัพธ์ได้มากมายกับสุขภาพ ควรศึกษาข้อมูลและเช็กสภาพร่างกายของตนเองก่อน ระหว่าง และหลังการทำ IF นอกจากนี้ควรปรึกษาและอยู่ภายใต้การดูแลจากแพทย์ที่มีความชำนาญ โดยเฉพาะในผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ เพื่อช่วยวางแผนโภชนาการสำหรับการทำ IF ให้ถูกต้องในระยะเวลาที่เหมาะสม
*ขอบคุณข้อมูลจาก IF ให้ถูกวิธี ลดไซส์ ลดโรค | Bangkok Hospital
ผลิตภัณฑ์ชุด FEELGREAT มีส่วนช่วยทำให้การทำ IF มีผลลัพธ์ที่ดีได้เมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำ ผู้ที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทยก่อนใช้
หากสนใจ สูตรลดน้ำหนัก if หรือปรึกษาปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพ ภาวะดื้ออินซูลิน ติดต่อเรา
23 กรกฎาคม 2567
ผู้ชม 565 ครั้ง
