แนะนำเมนูอาหารที่เหมาะกับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง

วิธีตรวจสอบตนเองว่ามีภาวะไขมันในเลือดสูงหรือไม่

ภาวะไขมันในเลือดสูง หรือ Hyperlipidemia เป็นภาวะที่มักจะเกิดขึ้นกับผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินมาตรฐาน ที่มีปริมาณไขมันสะสมอยู่ในหลอดเลือดมากเกินไปจนเกิดการอุดตัน แต่ทั้งนี้ภาวะไขมันในเลือดสูงก็เป็นภาวะที่สามารถเกิดขึ้นได้กับผู้ที่มีน้ำหนักตัวตามมาตรฐานหรือน้อยกว่ามาตรฐานเช่นกัน เพราะภาวะไขมันในเลือดสูงไม่ได้เป็นภาวะที่จะเกิดขึ้นแต่เฉพาะกับผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินมาตรฐานเท่านั้น

เนื่องจากสาเหตุหลัก ๆ ของการเกิดภาวะไขมันในเลือดสูง มีอยู่หลายสาเหตุด้วยกัน ทั้งการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงเป็นประจำ เช่น การกินของทอด ของปิ้งย่าง หรือขนมเบเกอรี่ไขมันสูง, การขาดการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ, การรับประทานอาหารมากเกินความต้องการของร่างกายเป็นประจำ, มีภาวะของโรคบางชนิด เช่น โรคเบาหวานหรือภาวะพร่องฮอร์โมนไทรอยด์ ที่ทำให้ไทรอยด์ทำงานต่ำ, การใช้ยาบางชนิด เช่น ยาคุมกำเนิดหรือยาขับปัสสาวะ, การดื่มสุราและการสูบบุหรี่ และมีการมีภาวะไขมันในเลือดสูงเนื่องจากเป็นโรคทางพันธุกรรม

ซึ่งการจะรู้ว่าตนเองเป็นผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงหรือไม่นั้น จะต้องมีการตรวจร่างกายอย่างสม่ำเสมอ และต้องมีการตรวจค่าไขมันในเลือดอยู่เป็นประจำด้วย โดยค่าไขมันในหลอดเลือดที่ต้องตรวจเช็คอยู่เป็นประจำ ได้แก่ คลอเรสเตอรอลรวม (Total Cholesteral), ไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride) ไขมันชนิดดี (HDL-Cho.) และไขมันชนิดไม่ดี (LDL-Cho.) โดยค่าของไขมันเหล่านี้จะต้องอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานเท่านั้น แต่หากมีค่าไขมันบางชนิดสูงเกินค่ามาตรฐาน เช่น มีค่าคลอเรสเตอรอลสูงหรือมีค่าไตรกลีเซอไรด์สูง ก็แสดงว่ากำลังมีภาวะไขมันในเลือดสูงนั่นเอง ซึ่งปัญหาค่าไขมันสูงนี้ หากใครเป็นผู้ที่ขาดการตรวจสุขภาพอย่างสม่ำเสมอ ก็จะไม่มีทางทราบว่าตนเองกำลังมีภาวะไขมันในเลือดสูง จนกว่าร่างกายจะแสดงอาการต่าง ๆ ออกมาเอง ซึ่งบางครั้งก็อาจจะเป็นอาการที่อยู่ในภาวะอันตราย

อาการของผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง

ผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงในช่วงแรกมักจะยังไม่แสดงอาการใด ๆ ออกมา ซึ่งหากเป็นผู้ที่มีน้ำหนักตัวน้อยหรือมีน้ำหนักตัวตามมาตรฐาน และไม่ค่อยได้ตรวจร่างกายเป็นประจำ ก็จะทำให้ไม่สามารถทราบได้เลยว่า ตนเองกำลังมีภาวะไขมันในเลือดสูงอยู่ และอาจละเลยการดูแลสุขภาพของตนเองให้เหมาะสม ดังนั้นควรจึงหมั่นสังเกตร่างกายของตนเองอยู่เสมอ โดยเฉพาะผู้ที่มีพฤติกรรมเสี่ยงต่อการเกิดภาวะไขมันในเลือดสูง เพราะเมื่อใดก็ตามที่คราบพลัคในหลอดเลือดมีการสะสมเพิ่มมากขึ้น ก็จะมีการแสดงอาการของภาวะไขมันในเลือดสูงออกมา เช่น เจ็บหน้าอก, หายใจลำบาก, มีอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง, หากเป็นผู้ที่มีภาวะไขมันไตรกลีเซอไรด์สูง ก็จะมีตุ่มไขมันสีเหลืองอมส้มนูนขึ้นตามตัว ตามข้อพับ, ปลายนิ้วมือนิ้วเท้าเริ่มมีอาการห้อเลือดหรือเป็นสีคล้ำ , มีอาการเหน็บชา และกล้ามเนื้อแขนขาและกล้ามเนื้อใบหน้ามีอาการอ่อนแรงชั่วคราว

ไขมันในเลือดสูง กินอะไรดี มาควบคุมภาวะไขมันในเลือดสูงด้วยการแก้ไขพฤติกรรมการรับประทานอาหาร

เมื่อร่างกายเกิดภาวะไขมันในเลือดสูง การควบคุมและแก้ไขภาวะนี้ นอกจากจะต้องกินยาเพื่อลดไขมันในเส้นเลือดตามแพทย์สั่ง และหมั่นออกกำลังกายให้มากขึ้นแล้ว การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการรับประทานอาหารให้เหมาะสม ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีสำคัญที่จะช่วยควบคุมปริมาณไขมันในเส้นเลือดและแก้ไขภาวะไขมันในเลือดสูงได้ แล้วผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง กินอะไรดี และอะไรที่ไม่ควรกิน

ผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง กินอะไรดี

• เลือกรับประทานเฉพาะอาหารไขมันต่ำเท่านั้น เพราะเป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงมากที่สุด เช่น นมไขมันต่ำ, โยเกิร์ตไขมันต่ำ หรือไอศกรีมไขมันต่ำ
  
  
• รับไขมันดีเข้าร่างกายด้วยการรับประทานปลาทะเล เช่น ปลาทูน่า, ปลาแซลมอน, ปลาซาบะ และปลาทู รวมถึงถั่วเปลือกแข็งชนิดต่าง ๆ และถั่วเหลือง เพราะสิ่งเหล่านี้อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จะช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้ดี จึงเหมาะกับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง
  
  
• เลือกใช้น้ำมันพืชปรุงอาหารให้เหมาะสมกับภาวะไขมันในเลือดสูง ซึ่งได้แก่ น้ำมันรำข้าว, น้ำมันมะกอก, น้ำมันดอกคำฝอย, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำมันงา, น้ำมันคาโนลา, น้ำมันถั่วเหลือง, น้ำมันเมล็ดฝ้าย, น้ำมันข้าวโพด และน้ำมันเมล็ดอัลมอนด์ ทั้งนี้ควรศึกษาวิธีการใช้น้ำมันพืชแต่ละชนิดให้ถูกต้อง ส่วนน้ำมันปาล์ม เป็นน้ำมันพืชชนิดที่ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง และผู้ที่มีภาวะคลอเรสเตอรอลสูง รับประทาน
  
  
• หากต้องการรับประทานอาหารประเภทผัด ให้ใช้น้ำมันในปริมาณน้อย และเลือกใช้น้ำมันพืชชนิดที่เหมาะสมกับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงเท่านั้น
  
  
• หากต้องการรับประทานอาหารที่ให้ผิวสัมผัสคล้ายอาหารทอด ก็สามารถปรุงอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน, หม้ออบลมร้อน หรือเตาอบแทนได้ ซึ่งการทำอาหารในลักษณะนี้ ไม่ต้องใช้น้ำมันในการปรุงอาหาร จึงเหมาะกับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง
  
  
• ควรเปลี่ยนมารับประทานอาหารประเภทแกงที่มีน้ำใส ๆ เช่น แกงเลียง, แกงส้ม แกงจืดต่าง ๆ, แกงลาว หรือแกงป่า
  
  
• หากเป็นผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานเบเกอรี่หรือขนมอบประเภทต่าง ๆ ก็มักมีคำถามตามมาว่าไขมันในเลือดสูง กินอะไรดี เพราะเกรงว่าจะไม่สามารถรับประทานขนมหรือของหวานที่ตนเองชื่นชอบได้ ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว ผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงสามารถเลือกรับประทานเบเกอรี่หรือขนมอบที่ปลอดไขมันทรานส์หรือเป็นเบเกอรี่และขนมอบแบบไขมันต่ำได้
  
  
• ควรดื่มชาเขียวกรีนที และชาเขียวมัทฉะเป็นประจำ หรือรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของชาสองชนิดนี้ เพราะในชาเขียวกรีนทีและชาเขียวมัทฉะเป็นชาที่มีเหมาะกับผู้ที่มีคำถามว่ามีอาการไขมันในเลือดสูง กินอะไรดี เพราะในชาเขียวกรีนทีและชาเขียวมัทฉะมีทั้ง สาร EGCG (Epigallocatechin Gallate) ที่ช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอลในเลือดได้ และยังมีสารคาเทชินที่ช่วยลดไขมันและลดคลอเรสเตอรอลในเลือด ช่วยป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด และช่วยให้ความดันเลือดอยู่ในระดับที่ปกติ
  
  

ผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง ไม่ควรกินอะไร

• ควรงดอาหารฟาสต์ฟู้ดโดยเด็ดขาด เพราะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพของผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง
  
  
• ควรงดอาหารประเภทแกงกะทิอย่างเด็ดขาด เพราะเป็นอาหารที่มีไขมันสูง ซึ่งหากผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง รับประทานเข้าไป ก็จะยิ่งเข้าไปเพิ่มระดับไขมันในเส้นเลือดให้สูงขึ้น
  
  
• หลีกเลี่ยงอาหารทอดหรืออาหารปิ้งย่างที่มีน้ำมันเยอะ ๆ อย่างเด็ดขาด เพราะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำมัน และจะยิ่งเป็นการเพิ่มความเสี่ยงให้กับสุขภาพผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง

และสำหรับผู้ที่กำลังหาวิธีลดอาการของภาวะไขมันในเลือดสูง หรืออยากรู้ว่าไขมันในเลือดสูง กินอะไรดี ถึงจะช่วยลดปริมาณของไขมันในเลือดให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ ซึ่งนอกจากจะต้องปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดแล้ว ยังสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนผสมของชาเขียวกรีนทีและชาเขียวมัทฉะ เพื่อช่วยลดปริมาณไขมันและคลอเรสเตอรอลในเลือดได้ เช่น เครื่องดื่มชาเขียวมัทฉะ สูตรเฉพาะ Bios Life E จาก MAEWfeelgreatที่มีส่วนผสมของชาเขียวมัทฉะและสารสกัดกรีนที ที่จะช่วยลดระดับไขมันและคลอเรสเตอรอลในผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง และยังช่วยต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย เพียงผสม Bios Life E 1 ซอง เข้ากับน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มไขมันต่ำที่คุณชื่นชอบในปริมาณ 250-300 มิลลิลิตร จากนั้นเขย่าให้เข้ากันและดื่มทันที โดยดื่มเพียงวันละ 1 ครั้งควบคู่ไปกับการปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารให้เหมาะสม หรือจะเป็น ไฟเบอร์สูตรเฉพาะ bios life c ที่จะช่วนลดคอเลสเตอรอลด้วย เพียงเท่านี้สุขภาพของก็จะดีขึ้นได้อย่างแน่นอน

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ MAEWfeelgreat  ติดต่อ